top_image

  italy.worlds.ru

Menu:
начало
гостевая
карты страны
новости
история
статьи
знаменитости
популярные места
смешные истории
анекдоты
истории посетителей
кухня
оттели
города
фотографии
погода
валюта
Links
downloads
Find:
mag

Web worlds.ru

Жареная перченая говядина

горячая закуска

900 г мяса говядины с ребер
1 ст. ложка свиного сала для поливки мяса во время жарки

Предварительно нагрейте духовку до 240°С. Смешайте 2 столовые ложки дробленого светлого перца-горошка с одной столовой ложкой морской соли и посыпьте этой смесью противень для жарки. Запекайте в горячей духовке 15 минут, затем полейте его жиром, убавьте температуру до 200 градусов и оставьте еще на 15 минут (или больше, если это необходимо). Выньте мясо из духовки и оставьте его на 20 минут не снимая с подставки.

Обычно жареное мясо подается с хрустящими кружочками обжаренного во фритюре лука и оладьями из картофеля и репы. Традиционные ирландские оладьи из картофеля и репы готовятся следующим образом:

Очистите и порежьте 400 грамм картофеля, сварите его в подсоленной воде, подсушите и разомните с 25 г несоленого сливочного масла, 25 г тертого сыра «регато» и 15 г корня имбиря. Добавьте 250 г тертой репы в картофельную смесь, добавьте специй по вкусу и оставьте остывать. Слепите из полученной смеси 12 шариков, слегка обваляйте их в муке, примните, придав форму оладьев. Разогрейте немного масла в сковородке и обжарьте оладьи по 2-3 минуты с обеих сторон до образования хрустящей золотистой корочки. Подсушите на кухонной бумаге.

Как подавать блюдо: положите оладьи на 4 подогретые тарелки, добавьте к ним сочное порезанное мясо и полейте любым соусом по вкусу. Украсьте овощами, зеленью и травами.
Новости

    18 Октября 2013 Правительство Нью-Йорка требует закрыть сайт, который сдаёт туристам номера Подробнее

    18 Октября 2013 Кенгуру чуть не сорвал работу вавстралийском аэропорту Подробнее

    17 Октября 2013 Двух туристок на Гибралтаре покусали макаки Подробнее

    16 Октября 2013 Турагентства предупредили о вероятных терактах в Мьянме Подробнее

    15 Октября 2013 Два туриста из Китая заплатили за гостиницу монетами в 1 евро Подробнее

    14 Октября 2013 В Болгарии на горнолыжных курортах первый снег – турагентства сообщают о новогодних продажах Подробнее

    12 Октября 2013 Россия возвращается на Карибы: у турагентств «выстрелили» покупки туров в Доминикану, Кубу, Ямайку и Мексику. Подробнее

    11 Октября 2013 Индонезия до конца года планирует принять 110 тыс. туристов из России, но турагентства не ждут увеличения турпотока Подробнее

    02 Октября 2013 Почему горит Барселона? Подробнее

    01 Октября 2013 Суд отказал туристу, которому акула откусила ногу в Шарм Эль Шейхе, в компенсации Подробнее